中国绿色餐饮发展研究

摘要：

在资源节约环境友好型社会背景下,为实现集约化和可持续发展的战略目标,发展绿色餐饮势在必行.发展绿色餐饮应遵循生态性、可持续及满足消费者舒适用餐的原则.通过论证分析提出:发展绿色餐饮,绿色食品生产的基础工作,循环经济模式为发展绿色餐饮提供给了可行的选择.在循环经济模式下,作好企业内部清洁生产,建立绿色餐饮生态园区;强化绿色经营标准,倡导绿色消费,政府政策支持等是发展绿色餐饮业的有效措施.

关键词：资源节约环境友好、循环经济、绿色餐饮、餐饮经营

分类号：F719(国内贸易经济)

资助基金：2008辽宁省教育厅人文社科研究项目;2008年度辽宁省哲学社会科学规划基金资助项目L08DJY084

在线出版日期：2009-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-106