中国乳业屡次事件引发的思考

摘要：

随着国民生活水平的不断提高,奶制品消费日益进入了不少家庭的日常餐饮结构中,2000年后中国乳业进入了高速发展期,乳制品种类日益繁多,企业间的竞争也不断加剧,价格战、奶源战、资本战等一浪高过一浪,同时乳品质量安全事件也是一波未平一波又起,暴露出诸多隐忧.针对中国乳业事件频发的现状,从企业文化与管理、原料奶生产、行业技术创新、行业标准与检测能力、行业规范与宏观导向五大层面分析了根源,并提出改进建议.

关键词：中国乳业、管理体制、行业标准、原料奶

分类号：F326.3(中国农业经济)

资助基金：黑龙江省博士后基金

在线出版日期：2009-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：125-128