豫南地区中小规模肉牛场霉菌毒素污染状况调查

摘要：

研究以豫南地区中小规模肉牛场为调查对象,通过快速荧光技术测定40份粗饲料及饲料原料中的玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐霉素(DON)、黄曲霉毒素(AF)含量,以分析肉牛场霉菌毒素污染情况.结果显示:玉米赤霉烯酮平均含量98.72μg/kg,超标率37.50％;呕吐毒素平均含量660.34μg/kg,超标率2.50％;黄曲霉毒素B1平均含量10.08μg/kg,超标率7.50％.其中,信阳地区样品中黄曲霉毒素B1的污染最为严重,南阳地区样品中呕吐霉素的污染最为严重,驻马店地区样品中玉米赤霉烯酮的污染最为严重.检测结果表明,豫南地区中小规模肉牛场的粗饲料及饲料原料中的霉菌毒素污染问题突出,建议在肉牛生产环节中做好防止霉菌毒素污染和脱霉工作.

关键词：霉菌毒素、肉牛场、豫南地区、污染状况、调查

所属期刊栏目：34

分类号：S816.17;R378.1+1;R512.62

资助基金：河南省优秀基层教学组织建设项目2021153

在线出版日期：2023-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9