生猪屠宰检疫存在的问题与对策

摘要：

近年来,在政府各部门以及养殖企业的共同努力下,生猪产业得到快速发展,实现了"猪粮安天下"的重要发展目标.但在生猪屠宰环节,检疫工作仍存在一些问题.政府部门及屠宰企业应高度重视屠宰检疫工作,不断提高生猪屠宰检疫技术水平、完善检疫制度,严格把控好猪肉进入市场、进入餐桌的最后关卡,让人民群众吃上放心肉.对我国生猪屠宰企业概况进行简要阐述,分析了当前生猪屠宰检疫现状及存在的主要问题,并提出相应对策,为生猪屠宰环节检疫工作提供理论基础.

关键词：生猪、屠宰检疫、公共卫生安全、问题与对策

所属期刊栏目：34

分类号：S723;S851.33;R155

在线出版日期：2023-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38