严把生猪屠宰检疫关,保障动物食品质量安全

摘要：

我国是较大的动物食品生产国和消费国,国民对于肉类的需求量比较大,其中猪肉的消耗量是最大的.为了保障人民群众的食品安全,应该加强对生猪的屠宰检疫,按照规范的步骤来完成对生猪的检疫,确保市场上售卖的猪肉没有疾病和虫卵,充分保障人民的饮食安全.生猪屠宰检疫工作中还存在未应检尽检,生猪屠宰检疫不规范,生猪屠宰检疫设施比较落后,生猪屠宰检疫监管力量薄弱,负责生猪屠宰检疫的工作人员水平不高等问题.这些问题的存在都影响了生猪屠宰检疫工作的正常开展,也给我国的食品安全问题埋下了隐患.为此,必须要严把生猪屠宰检疫关,保障动物食品质量安全.

关键词：生猪、屠宰检疫、动物食品质量安全、存在问题、检疫策略

所属期刊栏目：33

在线出版日期：2022-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-94