10.19567/j.cnki.1008-0414.2020.01.005
食品组合干燥技术研究进展
干燥技术是食品加工中关键工艺,与产品质量、生产效率紧密联系.随着真空、红外、非热加工等技术发展,食品组合干燥技术已逐渐受到广泛关注.主要对微波真空、微波冷冻、远红外真空、热风红外等组合干燥技术原理、应用情况进行介绍.
组合干燥、食品加工、原理、应用
31
重庆市财政资金项目19518
2020-03-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
9-10
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10.19567/j.cnki.1008-0414.2020.01.005
组合干燥、食品加工、原理、应用
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重庆市财政资金项目19518
2020-03-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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