涪陵黑猪Ⅱ系生产性能、胴体品质、肉质性状研究

摘要：

目的 研究涪陵黑猪Ⅱ系生产性能、胴体品质、肉质性状.方法 利用太湖猪作为母本、杜洛克作为父本进行杂交,随后进行横交固定,测定杂交后代繁殖性能、生长性能、肉质品质以及胴体特性.结果 涪陵黑猪Ⅱ系日增重0.56±0.08 kg,料重比3.44±0.51,屠宰率73.07％,瘦肉率51.87％,胴体背膘厚28.25 mm,眼肌面积29.45 cm2,肌内脂肪含量3.11％±0.16％,平均产子数12.1头.结论 涪陵黑猪Ⅱ系具备高产子性,肉质品质高,生长速度快,屠宰率和瘦肉率高的优点,显示此次杂交产生了较大的杂种优势和遗传互补效应,杂交利用效果理想.

关键词：杂交利用、繁殖性能、生长性能、胴体特性

所属期刊栏目：30

资助基金：国家生猪产业技术体系CARS-35

在线出版日期：2019-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9