浅谈生猪屠宰检疫操作要点

摘要：

近年来,我国病死猪肉、假猪肉、瘦肉精等问题层出不穷,对人们的身体健康造成威胁.因此,在生猪肉流入市场前必须经过严格的屠宰检疫,以保证商品猪肉的安全性.文章综述了生猪屠宰检疫的操作要点和流程.

关键词：生猪、屠宰检疫、操作要点、流程

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2016-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45