畜禽产品中兽药和饲料添加剂的残留与控制

摘要：

在畜产品生产过程中广泛使用饲料添加剂,同时为了预防、治疗动物疾病而大量使用兽药.但是违规使用兽药和饲料添加剂会使其在动物体内蓄积,人们用兽药残留量超标的动物性食品后,就会对人体健康造成危害.文章介绍了残留的来源、危害及控制措施.

关键词：畜禽产品、兽药、饲料、残留、控制

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2014-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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