10.3969/j.issn.1008-0414.2014.01.035
猪肉供应链下质量安全控制分析
猪肉是中国人最为重要的肉类食品,猪肉的质量安全关系到每个人的切身利益,在现行尚未十分完善的猪肉供应链下,安全事故频发.如何有效控制猪肉质量安全已经成为中国政府、企业和学者共同关注的重大现实问题.文章依据供应链管理理论,参考相关资料文献,对我国猪肉供应链各个环节中应该注意的事项进行分析,为保障猪肉质量安全提供参考.
猪肉、质量安全、控制、对策
S828(家畜)
2014-04-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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