乳品新国标被质疑标准“开倒车”

摘要：

今年以来．食品国家标准引发的争议屡见不鲜．在诸多知名品牌速冻水饺陷落“金黄色葡萄球菌门”后．新版速冻面米制品国标中将这一项目从“不得检出”改成“限量检出”．让众多消费者质疑标准“开倒车”。而近一段时间以来．有关我国乳业新标准制定过程”内幕”的披露更引起了社会极大关注．公众纷纷质疑《生鲜牛乳收购标准》f即新国标）存在三大问题：一是标准初稿由蒙牛、伊利等国内几个大企业起草．“新国标”涉嫌被大企业绑架：二是新国标讨论形成的终审稿中两项关键性标准f即每毫升鲜乳含有的菌落不超过50万个、每百克鲜乳蛋白质含量不低于2．95克1在最后“被神秘翻盘”．有暗箱操作之嫌：三是具体的起草单位和个人并没有公开．标准制定过程不透明。

关键词：国家标准、新国标、倒车、金黄色葡萄球菌、乳品、速冻水饺、生鲜牛乳、标准制定

分类号：TS47(烟草工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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