微波辅助提取石榴皮中抗氧化成份研究

摘要：

本试旨在研究提取石榴中抗氧化成份。以石榴皮作为原料。95％的乙醇作为溶剂，采用微波辅助提取石榴皮中的抗氧化成分．以产率为评价指标．考察了微波功率（160W、320W、480W、640W）、微波处理时间（40s、608、80s、100s）和料液比（1：5、1：7、1：9、h11）对产率的影响；在单因素考察基础上，进行正交实验设计：微波功率（320W、480W、640W）、微波处理时间（408、60s、80S）和料液比（1：7、1：9、1：11），结果表明：乙醇浓度95％、微波功率640W、微波处理时间60s、料液比1：11为最优工艺条件。结果提示。用微波辅助提取石榴皮中抗氧化活性物质是较好的方法。

关键词：石榴皮、抗氧化成份、微波辅助

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47