动物食品安全存在的问题及对策

摘要：

食品安全倍受世人关注。当前法律、法规和与其相配套的规章尚未完全建立，食品安全涉及环境、水质、生产、加工、储存、运输、销售各个环节．涉及多部门。基础设施滞后，监测设备、手段落后，技术水平普遍偏低的现实，食品安全任重道远。

关键词：动物食品、问题、对策

分类号：S87(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8