在机械化屠场宰检疫中如何快速准确地检出猪囊虫

摘要：

猪囊虫病是寄生于小肠内的猪带绦虫蚴虫所引起的寄生虫病,猪是中间宿主.人也可作为中间宿主.囊虫体外观为长圆形、黄豆粒大、白色半透明的囊状水疱,囊内充满透明液体,在囊膜上可见一个绿豆大的白色头节(民间俗称“米心猪”),猪囊虫寄生于猪的肌肉内,以舌肌、咬肌、腰肌、心脏等处较常见,严重时全身肌肉以及肝、肺、脑甚至脂肪内也能发现.本病危害人、畜,属严重经肉感染人的寄牛虫病,所以该病成为肉品卫生检验的重点项目之一.

机标关键词：机械化、检疫、中间宿主、猪囊虫病、寄生虫病、猪带绦虫、重点项目、卫生检验、透明液体、肌肉内、半透明、脂肪、咬肌、腰肌、心脏、危害、外观、俗称、舌肌、肉品

分类号：S851.2(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2011-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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