运输性应激对商品肉鸡的影响及其预防

摘要：

@@ 商品肉鸡的运输存在多种可造成潜在损伤的因素,机体面对这些突然的改变在短时间内很难适应,导致功能减退,代谢发生异常,轻则表现为失重,影响肉品及副产品质量,重则引起死亡.据调查发现,运输性应激引起的死亡率通常是0.1%-0.6%,对整个欧盟来说,大概相当于每年死掉18000,000～35000,000只鸡.我国还没有准确的统计数字,但不可否认,运输性应激给养殖业带来了损失,对食品安全造成了很大的影响,应该引起足够的重视.

机标关键词：运输性、应激、商品肉鸡、统计数字、死亡率、食品安全、潜在损伤、功能减退、产品质量、养殖业、损失、时间、失重、肉品、欧盟、机体、调查、代谢

分类号：S831.4(家禽)

在线出版日期：2011-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15