浅谈在屠宰检疫中如何提高综合判定能力

摘要：

@@ 随着丽江旅游业的不断发展和丽江人民生活水平的不断提高,丽江市场对肉食品的需求量越来越大,人们对肉食品质量安全也越来越重视,屠宰检疫也成为了关注民生的一项重要工作.自2007年实行城区统一定点屠宰以来,因其为半自动化流程,肉尸随流水线运转,在某一固定位置停留的时间较短,因而对检疫员的业务技术水平提出了更高的要求.那么如何才能在屠宰检疫中做到既快又保证食品质量呢?唯一的途径就是提高检疫员的综合判断能力.

机标关键词：屠宰检疫、综合判定、食品质量安全、肉食品、人民生活水平、丽江、判断能力、技术水平、关注民生、定点屠宰、半自动化、需求量、旅游业、流水线、位置、途径、统一、市场、时间、流程

分类号：S851(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2011-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51