猪旋毛虫的卫生检验与处理

摘要：

@@ 旋毛虫病是由毛首目、毛形科Trichinellidae的旋毛形线虫Trichinella spiralis引起的.成虫寄生于肠管内,幼虫寄生于横纹肌.除猪外,人、鼠类、猫、犬、狐狸、狼、野猪等均能感染,是一种人畜共患寄生虫病.人旋毛虫病可致人死亡,感染来源于摄食了生的或未煮熟的含旋毛虫包囊的猪肉,故肉品卫生检验中将旋毛虫列为首要项目.

机标关键词：猪旋毛虫、卫生检验、旋毛虫病、寄生虫病、旋毛形线虫、致人死亡、人畜共患、感染来源、横纹肌、猪肉、幼虫、野猪、项目、鼠类、摄食、肉品、狐狸、管内、成虫、包囊

分类号：S858.28(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2009-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：53-54