10.3969/j.issn.1008-0414.2006.10.004
单核细胞增生性李斯特菌的增殖和抑制
单核细胞增生性李斯特菌(Listeria Monocytogenes)引起的突发性中毒症是一种很特殊的食物中毒病症.阐述了单增李斯特菌的生长特性,包括营养需求、流行病学和溶血素O的一些研究,同时综述了影响李斯特菌增殖的因素,并介绍了一些对食品中单增李斯特菌的抑制方法.
单核细胞增生性李斯特菌、致病菌、增殖抑制
S852.6(动物医学(兽医学))
2006-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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