10.3969/j.issn.1008-0414.2006.06.010
植酸酶的研究进展及应用
植酸是一种抗营养因子,在动物体内易与矿物质形成不溶性盐类,络合蛋白质等,从而抑制胃蛋白酶、淀粉酶、胰蛋白酶的活性,降低了蛋白质、淀粉、脂肪等营养因子的吸收利用.植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸(盐)的一类酶的总称.植酸酶可作为饲料添加剂在畜禽日粮中加入,可改善磷酸盐的利用度,降低粪便中的磷含量,减轻对环境的污染,改善营养成分的吸收利用,因而近年来对植酸酶的研究日益增多.
植酸、植酸酶、生产性能
S816.7(普通畜牧学)
2006-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
27-29