益生素--乳酸芽孢杆菌应用稳定性研究

摘要：

实验对益生素新产品--乳酸芽孢杆菌的应用稳定性进行了研究.结果表明乳酸芽孢杆菌经90℃、60min湿热处理和100℃、60min干热处理后,其活菌数只下降了一个数量级,具有较强的耐热性,在pH2.2～7.0范围内存活率不受影响,能够耐受胃肠道的酸性环境,具有很好的加工、储存、使用性能,可以开发应用于生产实际.结果还显示乳酸芽孢杆菌对大部分抗生素敏感,实际应用中应尽量避免同时使用抗生素和益生素.

关键词：益生素、乳酸芽孢杆菌、稳定性

分类号：S816.79(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33