10.3969/j.issn.1008-0414.2002.11.003
草鸡蛋与饲料鸡蛋营养差异性的分析研究
鸡蛋中舍有丰富的营养物质,是餐桌上不可缺少的食物,传统观点认为草鸡蛋比饲料鸡蛋营养价值高,因此,反映在价格上也相对贵些.草鸡蛋与饲料鸡蛋营养差异性究竟如何?本文对它们的脂肪含量、胆固醇含量、亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量等营养指标进行了分析研究.
草鸡蛋、饲料鸡蛋、脂肪、胆固醇、多不饱和脂肪酸
S859.84(动物医学(兽医学))
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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