丝羽乌骨鸡肌肉品质的研究概况

摘要：

@@ 李时珍在名著《本草纲目》中指出丝羽乌骨鸡(以下简称乌骨鸡)"气味甘平,补虚劳赢弱,治女人葫中带下,一切虚损诸症",即具有很高滋补作用.我国人民普遍认为乌骨鸡肉较其他鸡肉味道鲜美,有较高滋补作用.

机标关键词：丝羽乌骨鸡、肌肉品质、滋补作用、鸡肉、本草纲目、李时珍、味道、人民、气味、女人、名著、补虚

分类号：S831.8+9(家禽)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：8-9