中华宫廷鸡

摘要：

@@中华宫廷鸡又名凤凰鸡,其头顶金冠,行走如舞,美如丹凤,其肉鲜嫩,无腥味,烹调时无需加任何调料,是世界上任何鸡种无法相比的。据《本草纲目》记载:”金色脚黄雌鸡,味甘、酸、碱、平、无毒、补益五脏、疗五劳、治劳劣、添髓、补精、助阳气、暖小肠、止泄精、益颜色(美容)、补产后羸虚,病后虚汗、治尿频及脾胃病、噎食(食道癌)等。”此鸡是明清两朝帝王观赏的宠物和御膳品,清末战乱,失落民间,建国初期由中央警卫团收集专为中央元老保健和招待国外元首之用,钓鱼台国宾馆已将此鸡列入国宴菜谱,深受食者好评。

机标关键词：中央警卫团、本草纲目、食道癌、脾胃病、宫廷鸡、元老、御膳、鱼台、噎食、颜色、泄精、小肠、无腥、无毒、收集、烹调、尿频、明清、民间、美容

所属期刊栏目：1

分类号：S831(家禽)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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