鲜蛋的卫生检验

摘要：

@@ 鲜蛋检验也属于兽医卫生检验范围,但对基层
大多致检疫人员来说它的检验还比较陌生,现介绍
几种鲜蛋的卫生检验和判断方法,供广大检疫人员
进行鲜蛋检验和消费者购买鲜蛋时参考.
1 感官检查
鲜蛋的感官检查主要凭借检验人员的感官器
官鉴别蛋的质量,依靠眼看、手摸、耳听、鼻嗅4种
方法进行综合判定来判断蛋的质量.

机标关键词：鲜蛋、兽医卫生检验、感官检查、检验人员、综合判定、质量、判断方法、检疫、消费者、鉴别、基层、鼻嗅

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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