肉鸽市场缺口大等
据有关资料显示,上海、北京、天津、
武汉、广州等各大城市对乳鸽的年需求
量,在1996年前后就已高达100至300
万只以上,近几年消费量还在增加.如我
国最大经济特区海南省各大宾馆、酒店的
乳鸽目前年需求量1800万只左右,但供
应量仅够海南市场年需求量的一半左右.
另据介绍,主要靠内地供货的香港市场,
对乳鸽的需求量更是迅猛增长,年需求量
由1995年1500万只增加到1999年的1.3
亿只,今年仍在增长.一鸽赛九鸡,无鸽不
成席的说法已在香港地区成为饮食风尚.
据预测,香港今后每年将会从内地购入乳
鸽几亿对之多,故肉鸽产业极具市场潜力.
现在肉鸽养殖技术已过关,各地经选
定的优良鸽种也较多,其中适宜推广养殖
的就有美国王鸽、法国地鸽、石岐鸽、佛山
鸽、蒙丹鸽、贺母鸽等多种,而且饲养经济
效益较高.因此,各地可根据市场需要,积
极而适时发展肉鸽养殖.
饲料生产滞缓连带机械制造业
中国饲料业正处于低迷阶段.从效益
方面看,比较突出的表现是中小企业大面
积亏损,甚至倒闭关门,大型饲料企业普遍
开工不足,如一些月产万吨的企业目前只
能生产2000～3000吨,不能实现规模效益.
养殖业不景气、养殖产品过剩、价格
低迷是饲料工业难以好转的主要原因;饲
料行业本身也存在生产能力过剩、技术管
理水平低、市场竞争能力弱等问题.而这
一状况不可避免的要影响到机械制造业.
饲料企业的开工不足也就意味着设备不
需再增加生产能力,继而是缺乏资金进行
技术改造.机械企业设备销量也随之下
滑.除一些大型企业及灵活管理的中小型
企业保持微利生存外,其他一些企业面对
这样的态势尤感危机.
全国首家大型牲畜市场将开业
全国首家规模化大型牲畜市场广州牲
畜交易市场首期工程将于春节前完工开
业.
广州牲畜交易市场位于白云区江高
镇茅山,占地面积5万平方米,将设有120
个生猪交易栏,30个牛羊交易栏,是一个
可容纳生猪1.2万头、牛300头、羊2000
头的大型牲畜集散中心市场.市场建成
后,将采用先进的计算机网络系统管理,
即时显示交易行情、市场动态.实现全国
信息枢纽联网后,生猪经营者还可以通过
交易市场的计算机网络了解全国各地的
生猪生产信息,及时采购适销的生猪,生
猪生产者也可掌握市场的需求,及时调整
生猪的生产品种、数量.
2000年蛋鸡生产实现效益增长
据农业部消息,虽然2000年全国鸡蛋价
格继续下跌,但由于饲料价格较低等原因,生
产效益好于1999年.
蛋鸡生产能在蛋价低的情况下实现效益
的增长,除了玉米价格下降使蛋鸡生产仍有
微利外,还有几个很重要的因素:一是蛋鸡的
区域化生产已初步形成.饲料资源丰富,市场
交易成本低和适度规模等优势得到较好体
现,已能承受很低的市场价格.二是规模生产
比例和服务化程度高.涌现了许多专业化养
殖区、养殖村,在这些区域内,基本形成了较
为完善的种鸡、鸡苗、饲料、兽医防病等系列
服务体系.三是鸡蛋市场体系较为完善,商品
流通、市场信息较为通畅.
德国维生素C生生产将对中国形成压力
德国巴斯夫公司和Merck公司预计维生
素C的价格将继续上涨,而这两家公司所采
用的一种新的联合的工艺,将在全球维生素C
市场中对中国的竞争对手造成更大的压力.
从1998年初以来,食品和药品行业用维
生素C的价格已上升了5%～10%,在欧洲达
到了每公斤12马克(7美元).
巴斯夫的一名发言人说:由于一些中国
竞争厂家正在放弃生产,特别是那些没有以
原料供应为后盾的厂家,因此我们预计维生
素C的价格将上涨到每公斤13～14马克.
主要是由于中国小生产厂家的进入,维
生素C价格到1997年时在前二三年内下跌
了一半.价格的急剧下降使得全球维生素C
主要生产厂家巴斯夫、Merck和罗氏大幅度
降低生产成本.
在1997年,巴斯夫,Merck和Cerestar公
司就合资用发酵法生产维生素C的主要中
间体酮古洛糖酸达成协议.该合资企业KGS
将在Cerestar(德国)公司在德国克雷费尔德的
工厂建发酵装置,已于1998年9月破土动工
兴建,将于1999年第3季度投产.Cerestar公
司将由邻近该厂的一家工厂提供用于酮古洛
糖酸的原料山梨醇.
由Cerestar公司研制成的发酵工艺取代
了传统的Reichstein化学法.Cerestar公司
说:"此法的生产成本比Reichstein法和中国
使用的发酵法均要低.”
国际市场玉米等饲料原料阶格暴涨
据外电报道,国际市场饲料原料价格正
在迅速暴涨,其中芝加哥市场三个月期货豆
粕价格12月初每吨上涨了194美元,与正常
的九月份相比高出约12%.同期该市场玉米
近期货价格每蒲式耳达2.1美元左右,与九
月份相比涨价幅度达17%.
国际市场业界人士分析认为,导致此次国
际市场饲料原料价格暴涨的直接原因是疯牛病
迫使欧洲联盟决定拒绝使用一切动物性饲料而
增加了豆粕、玉米等植物性饲料原料需求.
玉米价格还能走多高
一、供求变化.自1997年起,玉米市场供
大于求的矛盾十分突出,每年都会造成近1000
万吨的库存压力.随着人们对肉、蛋、奶等食品
需求的增长,饲料、养殖企业纷纷上马,玉米消
费的使用量随之放大,供求距离的拉近是2000
年玉米形势的一个重大变化.短期内供求关系
的变化将继续迫使玉米价格小幅上扬,但是
1000元/吨的大关预计近期很难突破.
二、心态变化.与往年收购火爆的场面相
比,2000年新粮收购略显平淡,原因之一是
受价格上涨因素的影响,产销双方心态发生
了微妙的变化.由于粮价攀升,惜售心态使农
民不急于卖粮,同时,销区的采购商由于现行
粮价使他们的利润降低,减少了进货.
三、出口变化.长期以来我国玉米质量较
好,价格合理而得到国际市场的肯定,前期为
了抑制美国的转基因玉米,国际商家把目光
投向了中国.据海关总署统计,我国2000年
1～10月份出口玉米866万吨,而1998、1999
年两年的出口量相加也不过近600万吨.
目前形势证明玉米近期内的价格还会有
小幅攀升,业内人士预计这个价位在春节前
后将受阻,2001年4、5月份将会形成新一轮
涨势.
当前我国猪肉产销及进出口现状
1999年我国猪肉产量为3925万吨,占
肉类总产量5953万吨的60%,占全球猪肉总
产量的44.5%,是当之无愧的猪肉生产大国.
进出口方面,同年我国猪肉出口量在12万吨
左右,进口8万吨左右,净出口只有4万吨.
如以出口12万吨计算,则仅占全球出口总量
306万吨的4%上下,占我国猪肉总产量的03%,
可谓微不足道.同比出口数量大的国家其出口
占总产量的比值分别为:丹麦31.9%,加拿大
33.2%.我国猪肉出口主要供俄罗斯和香港地
区,对新加坡、荷兰也有少量供应.
价格方面,我国猪肉的国内市场价以1997
年全国城乡平均零售价12.97元/kg为高峰,
1998年12.06元/kg,1999年10.93元/kg,
2000年6月末10.24元/kg,呈逐年下跌趋势.
在国际贸易中,我国的猪肉价格有一定的优
势,主要是劳动力成本低,另外由于我国猪肉
出口国在亚洲,还占有运输距离近的优势.
从当前我国猪肉产销及出口现状来看,
在相当长的时间内,我国猪肉大量出口的可
能性不大,必须立足于国内市场.目前,阻碍
猪肉出口的问题一是防疫问题;二是猪肉中
农药、兽药、激素等残留及重金属超标;三是
在屠宰加工环节及环保要求方面与先进国家
比,差距很大.这些问题不尽早解决,在肉类
国际贸易中日益升级的技术性贸易壁垒面
前,我国的猪肉出口就难以扩大.
市场缺口
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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