入孵种蛋贮存以4天为宜

摘要：

　　山东枣强马雪云、侯宗良等将新鲜种蛋和存放18℃、75％4d、8d和12d的种蛋同时入孵。在入孵的第2h、24h、48h和66h分别抽取4组存放不同天数的种蛋、测量蛋重丢失、蛋清PH值和蛋清厚度。结果表明：新鲜蛋清PH值在入孵后先迅速增加，至PH值为9时，变化缓慢，但最终表现新鲜蛋清PH值最低；入孵2h，新鲜蛋蛋清最厚，与贮存4d、8d和12d的种蛋比较，新鲜蛋的蛋清厚度在入孵后的前24h降低较快，贮存种蛋的蛋清厚度也逐渐下降，但下降缓慢，且贮存4d的蛋清厚度始终高于贮存8d、12d的种蛋；随着贮存和孵化时间的延长，种蛋重量丢失增加，直至趋向一致，即种蛋从种鸡产出至孵化结束，其蛋重丢失占种蛋重的百分比是一致的。新鲜蛋入孵24h的蛋清变化相当于种蛋在18℃，相对湿度75％环境下存放4d的变化，将新鲜蛋入孵，胚胎供养不足，死淘汰和弱雏率增大。而入孵前贮放4d的种蛋，其蛋清粘度和PH值变化刚好满足胚胎供养需要，孵化效果最佳。

机标关键词：种蛋、新鲜蛋清、贮存、厚度、孵化、效果最佳、相对湿度、胚胎、供养、重量、种鸡、粘度、枣强、山东、趋向、环境、抽取、测量

分类号：S83;S85

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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