我国畜禽肉品质亟待改善

摘要：

@@现代畜牧业为人们提供了丰富的肉、奶、蛋等畜禽产品，极大地改善和丰富了人们的生活。然而，由于推行以单纯获取最大生长速率为目标的现行育种和生产管理方式，使得一些负面相关因素不断出现，导致畜禽胴体品质下降，体脂过多，肉质无香味等问题愈益明显，人们又普遍感到无奈和担忧，但只能被动地接受。而入世之后，国外优质畜产品进入国内，人们便有选择的余地。因此，为了使我国畜产品在人世后有较好的国际国内市场，我国畜禽肉品质亟待较大改善。

机标关键词：畜禽产品、畜产品、相关因素、生长速率、品质下降、国际国内、管理方式、畜牧业、肉品质、育种、选择、香味、体脂、市场、生产、入世、肉质、目标、获取、和丰

分类号：S879.2(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51