我国绿色畜产品的规范标准

摘要：

@@绿色畜产品除符合一般食品的营养和卫生标准外，还应具备无污染、安全、优质的特征，在生产、加工及包装储运过程必须符合严格的质量和卫生标准。其营养品质指标应能体现该食品的主要营养品质特征和状况；卫生安全指标则参照有关国家、行业标准及国际有关方面标准的规定，项目内容有农残类、有害元素类(以重金属为主)，兽药残留类(以抗生素为主)，添加剂与污染物类(以色素、甜味素、防腐剂、黄曲霉素、苯并芘等为主)，病原菌类(以大肠菌、致病菌等为主)，视不同的产品、产地、生产过程情况具体制定。

机标关键词：绿色畜产品、卫生标准、营养品质指标、有害元素、行业标准、项目内容、品质特征、兽药残留、食品、生产过程、黄曲霉素、储运过程、安全指标、重金属、致病菌、无污染、污染物、甜味素、添加剂、抗生素

分类号：S81;X50

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：62