茶叶香气成分研究现状与展望
茶叶香气是形成茶叶风味特征、决定茶叶价值的重要指标。文章综述了目前茶叶香气的成分、形成机理、检测分析和数据处理方法的研究进展,并作了展望。
茶叶、香气成分、形成机理、制备、检测分析、数据处理
05
S571.1
重庆市自然科学基金项目CSTS;2009BBl392
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
104-106
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茶叶、香气成分、形成机理、制备、检测分析、数据处理
05
S571.1
重庆市自然科学基金项目CSTS;2009BBl392
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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