甜柿果实单宁和糖类物质变化规律研究

摘要：

甜柿果实生长及可溶性糖分和淀粉积累均呈双峰形,果实产量和品质的形成均以第二个高峰为主.完全甜柿和不完全甜柿自然脱涩的规律有明显差异,完全甜柿的脱涩时间远早于不完全甜柿.果实中糖的组分对甜柿品质有着重要影响.

关键词：甜柿、单宁、糖、变化规律

所属期刊栏目：33

分类号：S665.2+S601(果树园艺)

资助基金：重庆市科委资助项目2000-6113

在线出版日期：2005-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3