胭脂萝卜及种子繁殖技术

摘要：

@@ 胭脂萝卜为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物,是重庆市的一个地方品种.具有成熟较早(播种至收获70～90 d),抽苔晚不易空心,收获时间弹性大;耐寒、耐热、耐贮运,抗病力强;肉质根皮紫肉红色美,组织致密,质地脆嫩,辣味小,品质好;天然红色素的含量、品质、溶解性比其它红萝卜好,色价比国家标准高10倍以上,各项理化指标均符合(萝卜红国家标准),是提取天然红色素的好原料等特点,深受消费者喜爱.胭脂萝卜除提取天然红色素外,主要用于做泡菜、酱腌菜及筵席雕花、配色的工艺菜.

机标关键词：胭脂萝卜、天然红色素、国家标准、提取、蔬菜作物、收获时间、十字花科、品质、理化指标、地方品种、重庆市、消费者、溶解性、耐贮运、萝卜红、抗病力、酱腌菜、红萝卜、组织、致密

所属期刊栏目：32

分类号：S63;TS2

资助基金：国家扶贫项目

在线出版日期：2004-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35