茶叶质量的感官检验

摘要：

@@ 我国的茶叶种类甚多,包括红茶、绿茶、花茶、黄茶、黑茶、青茶六大类.茶叶掺假的方式有以类似茶叶的其它植物叶冒充茶叶,真茶叶中掺入部分假茶叶,或饮用过又被晒干的旧茶叶.茶叶品质的优劣、新与陈、真与假主要是通过感官方法来鉴别的.

机标关键词：茶叶质量、茶叶品质、植物叶、真与假、官方法、饮用、晒干、青茶、绿茶、鉴别、黄茶、花茶、红茶、黑茶、掺入、掺假

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：53-54