普洱茶没食子酸的提取分离工艺研究

摘要：

首先通过正交试验，得到普洱茶没食子酸的最佳提取条件为浸提温度90℃，浸提时间70 min ，固液比1∶24．然后又在该条件下，采用动态饱和吸附试验法比较了8种树脂对没食子酸的分离效果，结果表明，聚酰胺60100目和3060目树脂洗脱液中没食子酸质量分数较高，分别为63.65％和62.85％；其余6种大孔吸附树脂的没食子酸得率较低，HPD600最低，仅30.39％．与大孔吸附树脂相比，聚酰胺树脂更有利于从普洱茶中制备没食子酸．

关键词：普洱茶、没食子酸、树脂、分离、工艺

分类号：TS272.5(食品工业)

资助基金：科技部2012农业科技成果转化项目2012GB2F000380．

在线出版日期：2015-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：47-52