10.13718/j.cnki.xsxb.2014.10.030
基于PBL教学法在大学《食品化学》教学中的应用
以“问题为中心”的教学模式在许多专业课堂教学上有着广泛的应用。为了提高《食品化学》课程的教学质量,以重庆师范大学生命科学学院2012级和2013级共4个班食品质量与安全专业的同学为研究对象,先以2012级2个班所有学生按设定的条件,选取部分学生作为对照组,采用传统的教育方式,而该年级剩余的同学,采用以“问题为中心”的教学模式,以学生学习满意程度、课堂中学生表现情况及知识掌握程度3个指标评价学习效果。然后再以2013级2个班的学生,在相同条件下进行重复实验。上述2次的研究结果表明,以“问题为中心”的教学模式的教学效果比传统教学效果有显著的提高。
“问题为中心”教学模式、食品化学课程、传统教学、教学质量
R284(中药学)
重庆师范大学基金项目资助201331和12XLB028;重庆市教育委员会科学技术研究项目KJ130618.
2014-11-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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