西南地区主栽经济型茶树儿茶素的组成及其区别

摘要：

对西南五省的8种主栽经济型茶树的儿茶索进行了HPLC图谱分析,结果表明:各品种之间儿茶素成分差别较大,同时对各品种的咖啡碱含量进行了分析,为寻找高儿茶素、低咖啡碱含量的茶树品种提供相关依据.

关键词：主栽经济茶树、儿茶素、咖啡碱、HPLC

所属期刊栏目：37

分类号：TS272(食品工业)

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：120-123