重庆市市场蔬菜质量安全监测及评价

摘要：

对重庆城区的市售蔬菜进行了质量安全监测和评价,主要监测项目包括:Hg,Cd,Pb,As,甲胺磷,氧乐果等15种主要污染物.结果表明:重庆市市场蔬菜农药残留和重金属超标问题严重,市场蔬菜超标率为55.8%,主要污染物为三氯杀螨醇、呋喃丹、氧乐果、甲胺磷、对硫磷和Cd,其超标率分别为29.9%,25.4%,24.4%,16.8%,16.6%和15.1%.从蔬菜种类来看,超标最严重的豆类和叶类菜,超标率分别为66.7%和63.1%.同时,还针对市场蔬菜的超标问题,提出了一些解决的措施和建议.

关键词：蔬菜、质量安全、评价、重庆

所属期刊栏目：33

分类号：X592

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：52-56