β-环糊精对造纸法再造烟叶保香的影响

摘要：

[目的]考察β-环糊精对造纸法再造烟叶保香的影响.[方法]按照常规造纸法工艺流程制备造纸法再造烟叶,并在提取浓缩过程中加入β-环糊精,采用两步同时蒸馏萃取法对提取浓缩液的香气成分进行萃取,GC-MS内标定量检测游离态和结合态香气成分.比较并分析添加β-环糊精前后的游离态和结合态香气量的差异.[结果]添加β-环糊精后,游离态致香成分总量下降,结合态致香成分上升.经8 h萃取后,提取浓缩液萃取出的致香成分总量下降,下降比例为12.75％.这是同时蒸馏萃取8 h后,部分挥发性香气成分与β-环糊精处于络合状态,而未被萃取释放出来.[结论]添加β-环糊精使造纸法再造烟叶的提取浓缩液的致香成分得以缓释保香.

关键词：β-环糊精;造纸法再造烟叶;保香

所属期刊栏目：34

分类号：TS41(烟草工业)

资助基金：中国烟草实业发展中心科技项目"功能型再造烟叶产品开发及应用";云南中烟工业有限责任公司科技项目"重组烟草关键技术开发与应用"

在线出版日期：2021-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1215-1222