云南地区不同基因型蜡梅花香气成分分析

摘要：

[目的]结合蜡梅的表型性状研究云南地区蜡梅花香,为云南地区蜡梅开发医药、天然香料,品种优选、鉴定及进一步代谢研究提供参考.[方法]采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用(GC-MS)技术,并运用主成分分析和聚类分析对8个基因型的蜡梅花香气组分和含量进行对比分析.[结果]从供试材料中鉴定出56种香气成分,主要为罗勒烯、苯甲醇、乙酸苄酯、丁香酚等;萜烯类物质是蜡梅花香气的主要成分;8个基因型蜡梅花可分为4类,第一类包括HLT015、HLT016;第二类包括XL002、XL003,第三类包括HLT012、HLT017、HLT040,第四类包括XL014,而综合品质较好的红心品种为XL002、XL003,素心品种为HLT040.[结论]蜡梅花不同基因型间具有独特香味,这不仅与主要成分中的罗勒烯类型有关,还有可能与萜烯类、酯类、醇类和烷烃类等种类含量、比例变化有关.

关键词：云南、蜡梅、基因型、香气成分、GC-MS

所属期刊栏目：34

分类号：S685(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：云南省高层次人才引进计划;云南省教育厅科研项目

在线出版日期：2021-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：834-841