不同产地不同品种食用玫瑰抗氧化研究

摘要：

[目的]为了解不同产地不同品种食用玫瑰的抗氧化能力.[方法]对昆明安宁、楚雄武定、曲靖马龙的3个不同食用玫瑰的玫瑰花蕾多酚含量、丙二醛(MDA)含量和抗氧化酶系统超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的酶活性进行测定分析.[结果]不同品种的自身遗传性和年均日照时数对食用玫瑰花的抗氧化能力影响较大,在研究的3个品种中安宁八街玫瑰品种的抗氧化能力最强,年均日照时数与食用玫瑰花品种抗氧化能力呈正相关.[结论]玫瑰自身遗传性状是影响不同品种玫瑰多酚含量和抗氧化能力的主要因素.年均日照时数也是影响玫瑰花抗氧化能力的主要因素,年均日照时数越高,玫瑰花抗氧化能力越强.

关键词：玫瑰、抗氧化、不同品种

所属期刊栏目：33

分类号：S681(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：云南省重大科技专项计划;云南绿色食品国际合作研究中心第一批启动项目

在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2215-2219