粗老茶种植的白参菌营养物质研究

摘要：

[目的]利用粗老茶叶为主要培养基培育白参菌子实体,对比分析其主要营养物质是否具有优越性.[方法]测定以茶为主料栽培的白参菌、市场购买人工种植的白参菌和野生白参菌的氨基酸组分、主要营养元素、蛋白质、多糖等的含量并分析对比差异性.[结果]以茶为主料的培养基适宜白参菌生长.与市场购买人工种植的和野生的相比较,以茶为主料栽培的白参菌子实体的氨基酸、多糖以及人体必需营养元素中的锌、钾、磷含量最高.[结论]以粗老茶叶为主料配制的栽培料种植白参菌可行,而且能培育出优质的营养丰富的白参菌子实体.

关键词：白参菌、营养物质、氨基酸、粗老茶叶

所属期刊栏目：33

分类号：S571

资助基金：2019年云南省农业科学院茶叶研究所所长基金项目;西双版纳州科技计划项目;国家茶叶产业技术体系

在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2205-2208