提取鼠曲草粗多糖去除蛋白质方法的比较研究

摘要：

[目的]去除鼠曲草粗多糖中蛋白质的最优方法,是研发的基础.[方法]以蛋白质清除率和粗多糖损失率为指标,进行综合评价.采用碱性法、酸性法、醋酸铅法、三氯乙酸法、Sevag法、酶法,研究了去除蛋白质的效果.[结果]醋酸铅法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶-三氯乙酸法去除蛋白质的效果较好,其蛋白质清除率分别为97.55％、81.97％、100.00％,粗多糖损失率分别为12.17％、5.89％、52.71％.[结论]由综合指标评价可知,其效果依次为醋酸铅法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶-三氯乙酸法.

关键词：鼠曲草、粗多糖、蛋白质、去除

所属期刊栏目：33

分类号：S567.9(经济作物)

资助基金：校企合作项目;曲靖师范学院资源与环境化学重点实验室;云南省科技计划项目

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：64-69