云南德宏烤烟品种KRK26烟叶质量特征分析

摘要：

[目的]充分分析德宏烟区种植的津巴布韦烤烟品种KRK26的烟叶品质特性,发挥其独特风格特征,提高德宏烟叶可用性.[方法]以云南德宏和津巴布韦2个烟区KRK26上、中部烟叶为材料,评价了KRK26烟叶的外观质量、物理特性、感官评吸质量,并用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析香味成分.[结果]与津巴布韦烟叶相比,德宏烟叶的成熟度略差、油分稍显不足,单叶重、叶面密度、身份和结构方面差于津巴布韦烟叶;两糖、烟碱含量和糖碱比显著高于津巴布韦烟叶,总氮含量显著低于津巴布韦烟叶,两者整体化学成分均处于较为适宜范围,协调性较好;德宏烟叶风格特征主要表现为清甜香韵,香气飘逸;津巴布韦烟叶则表现为焦甜香韵,香气沉溢.此外,由于Maillard反应产物含量上的差异,德宏KRK26烤烟品种焦甜香韵稍逊于津巴布韦烟叶.[结论]受生态条件影响,德宏KRK26烟叶整体品质弱于津巴布韦KRK26烟叶,且风格特征存在一定差异,可根据研究结果结合德宏当地实际情况适当调整农艺措施.

关键词：德宏、津巴布韦、KRK26、烤烟、品质

所属期刊栏目：32

分类号：S572

资助基金：国家自然科学基金项目41601330;云南省科技创新人才项目邹聪明,文件号:云科人发[2018]8号;云南省万人计划邹聪明,文件号:云人社发[2018]73号;云南省应用基础面上自然基金项目2017FB074;国家烟草专卖局项目110201402010;云南省烟草公司科技计划项目2016YN31、2017YN06、2017YN09、2016YN28;云南省烟草公司科技项目2018530000241017;云南中烟工业有限责任公司科技项目2016YL03;贵州省科技厅重大专项[2014]6015-1

在线出版日期：2019-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2438-2444