基于多指标评价技术研究云南不同产地玛咖的质量

摘要：

[目的]以玛咖功效物质(玛咖酰胺、总生物碱、玛咖多糖)为主要指标,建立多指标评价体系对云南不同产地玛咖质量进行综合性评价.[方法]采用蒽酮-硫酸比色法检测玛咖多糖含量,酸性染料比色法检测玛咖总生物碱的含量,高效液相色谱法检测玛咖酰胺的含量.[结果]云南不同产地的玛咖主要化学物质有显著差异,德钦产区的玛咖多糖(8.6％)、玛咖总生物碱(3.18mg/g)及玛咖酰胺总量(2.46 mg/g)含量均为最高,且德钦、维西地区的玛咖质量显著高于其他地区.[结论]云南不同产地玛咖在主要化学物质(玛咖酰胺、总生物碱、玛咖多糖)含量上体现出的这种显著性差异,究其原因与其产地的海拔和温度密切相关.

关键词：玛咖、多糖、生物碱、玛咖酰胺

所属期刊栏目：32

分类号：S567(经济作物)

资助基金：云南省科技计划项目2018BB02903,2018BB025;云南科技条件专项云财教[2018]191号

在线出版日期：2019-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1162-1167