钙对贮藏期马铃薯块茎渗透调节物质及SOD的影响

摘要：

[目的]本文研究了钙对贮藏期马铃薯块茎渗透调节物质及SOD的影响.[方法]采用随机区组设计,喷施Ca(NO3)2设置6个钙肥施用水平.在马铃薯贮藏期间,测定马铃薯块茎中几种透调节物质含量及超氧化物歧化酶活性.[结果]马铃薯经田间喷施Ca(NO3)2后,块茎内可溶性糖、脯氨酸等物质的含量显著增加;显著抑制MDA累积量;SOD保护酶的活性显著提高.综合分析本试验研究结果,提出Ca(NO3)2喷施的最佳浓度为0.6 kg/hm2.[结论]钙能有效提高细胞渗透调节能力和原生质保护能力,从而提高了马铃薯块茎的耐贮性能.

关键词：马铃薯、钙、渗透调节物质、超氧化物歧化酶

所属期刊栏目：32

分类号：S532(薯类作物)

资助基金：国家重点研发项目“薯类主食化加工关键新技术装备研发及示范”2016YFD0401300

在线出版日期：2019-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1011-1015