西瓜果实中果糖含量分析与评价

摘要：

[目的]本研究旨在针对广泛的西瓜种质资源果糖性状进行初步分析,应用相关性,聚类等统计分析方法,为后期品种选育及种质资源研究提供研究基础与背景.[方法]选择分属5个生态型西瓜栽培种的122份西瓜品种资源,利用蒽酮比色法,测定成熟西瓜果实中总糖和果糖含量,进行综合评价和分析.[结果]①不同西瓜资源果实中总糖和果糖含量差异大,其中,果糖变化范围为5.12～60.50 mg/g·FW,平均值为30.97 mg/g·FW,变异系数为35.01％.②根据果糖含量将122份西瓜种质资源划分为极低果糖型、低果耱型、高果耱型、极高果糖型4个类型群.③西瓜果实中果糖含量与生态型和瓤色有相关性.④不同栽培种西瓜果实中,果糖占总糖比例不同,果糖与总糖含量显著相关.[结论]本试验筛选到了23份极低果糖型品种和13份极高果糖型品种,以期为充分利用优异资源、选育符合消费需求的新品种提供科学依据,同时也将为西瓜果实内糖类物质积累、代谢和调控研究奠定理论基础.

关键词：西瓜、果糖含量、果糖占总糖比例、聚类分析

所属期刊栏目：31

分类号：S651(瓜果园艺)

资助基金：国家自然科学基金项目31372088;国家西甜瓜产业技术体系项目CARS-026-02;东北农业大学大学生SIPT计划201610224242、201710224292

在线出版日期：2018-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：786-795