烤烟烟叶成熟过程中的颜色参数与烘烤特性研究

摘要：

[目的]为了探讨利用颜色参数判别烤烟成熟过程中烟叶烘烤特性的可行性.[方法]研究以烤烟NC102中部叶为供试材料,采用色差计测定不同成熟度烟叶颜色参数,暗箱试验研究不同成熟度鲜烟叶烘烤特性,并利用烤后烟对各成熟度烟叶的烘烤特性进行验证.[结果]随着成熟度的提高,烟叶正背面颜色参数的变化趋势基本一致,颜色参数(L、b、C)与烟叶成熟度的相关关系具有统计学意义,可以用来判别成熟度.[结论]不同成熟度烟叶的烘烤特性不同,以颜色参数为指标建立的Fisher判别函数可判别不同成熟度烟叶,颜色参数可作为烤烟鲜烟叶烘烤特性的判别指标.

关键词：烤烟、颜色参数、成熟度、烘烤特性、判别分析

所属期刊栏目：31

分类号：S572

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项1610232017012;中国烟草总公司山东省公司科技重点项目“山东烟叶增香提质烘烤工艺研究、集成与推广”鲁烟科[2015]7号

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：62-67