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10.16213/j.cnki.scjas.2017.3.032

不同外包装对黄柠檬常温储藏的影响

引用
为探讨外包装对黄柠檬常温储藏的影响,选用橙子箱、红塑料筐、泡沫箱、蓝塑料筐、纸箱5种不同外包装材料常温储藏黄柠檬,研究果实失重率、色差、硬度、果皮细胞膜相对渗透率的变化.结果表明,泡沫箱和纸箱储藏的柠檬保水较好;泡沫箱色差(△E *)最高值在各处理中最低,未出现返青现象;硬度则是相对密封的橙子箱、泡沫箱、纸箱较好;保持细胞膜的完整性较好的是红筐、纸箱、橙子箱.综上比较,泡沫箱整体效果较为理想,在储藏销售过程中失重率较低、颜色变化较小、硬度较高,纸箱次之,且泡沫箱和纸箱的应用成本相对较低.

外包装、黄柠檬、储藏、色差、硬度

30

S666.5(果树园艺)

农业部公益性行业农业科研专项201403036;现代农业柑橘产业技术体系柠檬综合试验站建设专项CARS-27;邓秀新院士工作站建设项目-云南省科技厅省院省校合作计划20121B018;云南省农业科学院云南省柠檬产业化技术省创新团队

2017-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共5页

664-668

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西南农业学报

1001-4829

51-1213/S

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2017,30(3)

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