优化烟叶结构措施对烤烟产质量及中性香气物质的影响

摘要：

为进一步提高龙岩烟区的烟叶质量,改善烟叶原料的等级结构和部位结构,筛选出适宜龙岩烟区的优化措施.在龙岩武平以云烟87为材料,设6个处理.AI:摘1片顶叶,除1片脚叶;A2:摘1片顶叶,除两2片脚叶(CK);A3:摘2片顶叶,除1片脚叶;A4:摘2片顶叶,除2片脚叶;A5:摘2片顶叶,除3片脚叶;A6:摘3片顶叶,除3片脚叶;研究了田间不同优化烟叶结构措施对烤烟的化学成分、中性香气物质含量及主要经济性状的影响.结果表明:A4处理的类西柏烷类产物、棕色化反应类产物含量最高,分别比对照高了9.89％和6.87 ％;A6处理的类胡萝卜素类产物、苯丙氨酸类产物、其他类香气物质含量较高,相比对照分别提高了68.48％、45.54％和87.06％;香气总量以A6处理最高,其次为A5处理;化学成分方面,A5处理一定程度上降低了淀粉、总氮、烟碱的含量,提高了钾的含量,对提高烟叶燃烧性,降低烟叶吸食中的刺激性和改善烟气的舒适度有利.经济性状方面,A5处理在总产值没有下降的前提下,上等烟比例提升了11.71％,中上等烟比例提升了2.37％,中部烟比例增加了12.95％,上部烟的比例下降了11.02％.综合来看,A5处理香气量较足,化学成分协调,同时显著改善了等级结构和部位结构,适宜在龙岩烟区生产中应用.

关键词：烤烟、烟叶结构、化学成分、中性香气物质、经济性状

所属期刊栏目：29

分类号：S572

资助基金：广东中烟工业有限责任公司基金项目15XM-QK2014002;广东省烟草专卖局基金项目201204

在线出版日期：2017-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2835-2839