新疆5种果树叶片化学成分分析和营养价值综合评价

摘要：

采集落叶期的叶片,测定叶片中干物质、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪等8个主要营养成分和总酚、单宁2个适口性指标的含量,分析不同品种果树间的含量差异,并运用主成分分析法对其营养价值进行综合评定.结果表明,5种果树叶片中干物质、粗灰分、钙、磷、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、总酚的含量差异不显著.核桃叶片的酸性洗涤纤维和单宁含量最高,枣叶片酸性洗涤纤维含量最低,香梨叶片单宁含量最低,核桃与红枣、香梨之间酸性洗涤纡维和单宁含量的差异显著.苹果叶片营养价值最高,核桃叶片营养价值最低.除酸性洗涤纤维和单宁外,5种果树间叶片化学成分含量差异不显著.结合适口性指标单宁、总酚含量和营养价值综合评定结果,香梨和杏叶片较适宜作为林业饲料进行开发利用.

关键词：果树、叶片、化学成分、营养价值、适口性

所属期刊栏目：29

分类号：S66.01(果树园艺)

资助基金：新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务费专项资金KY2014023

在线出版日期：2016-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1824-1827