变黄期湿球温度对NC297烟叶质量的影响

摘要：

为研究NC297烤烟品种烘烤特性,利用智能控制烘烤箱模拟密集烘烤条件开展了变黄期不同湿球温度对NC297烟叶变黄、含水量变化动态,及其对烤后烟叶等级状况、化学成分和经济性状的影响.结果表明:NC297不同部位烟叶鲜干比随变黄期干温差的拉大而缩小,烤后烟叶单叶重逐渐增大.适当拉大变黄期干湿差烟叶变黄速率逐渐加快,烘烤成本随之减小,有利于改善烤后烟叶外观和等级结构,均价和上等烟叶比例较高,但对烟叶烟碱、总氮、钾和氯含量无明显影响.较小或较大的干湿差或对烟叶外观质量不利.NC297品种总体较易烘烤,烤后颜色桔黄,下部烟叶表现为“通身”变黄特点,不耐烤,支脉难变黄,变白后才可转火,否则易烤成青筋烟叶;中上部烟叶耐烤易烤,变黄速率与失水干燥速率较协调.

关键词：NC297、烤烟、湿球温度、烘烤

所属期刊栏目：28

分类号：S572

资助基金：江西省浓香型特色优质烟叶研究与开发项目赣烟司[2011]01006;密集烘烤工艺与烟叶质量关系研究项目赣烟司[2011]98

在线出版日期：2015-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1334-1339